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永遠的新手媽媽-高中生不愛的營養午餐！
最近因蛋價漲而引發學校營養午餐也要漲價，其實整個餐飲市場在改變中，學校午餐管理恐怕要有更開放的作法。根據教育部統計，公私立高中職有三成開放學生訂外送平台，亦即七成仍以訂學校營養午餐為主，因學校擔心食安，校規禁止訂外食 (訂外食若被教官抓到，要記一次警告，超過27次等於三大過才會退學，所以不怕記警告的學生仍會訂外食 ；學生不大認同，訂外食與打架處罰相同)。
從學生面看，公立高中每學期繳費(約一萬元出頭)的三分之二是學校的營養午餐，而這項費用可自由決定是否繳交；但繳費就是全額，不好吃、不想吃也不會退那餐的錢。因此，有的學校訂餐率約五成，廠商恐怕不想來投標，學校將有無人供餐之虞。
孩子每學期都央求不要訂購，因為一大桶飯菜早早做好，到中午已悶很久，蔬菜軟軟的，且營養午餐講求少鹽、少油；相較一般家庭外食頻繁(賣相、口感、調味較佳)，更會挑剔學校午餐不夠好吃。孩子希望改發午餐錢自己去選購，我不同意：天天要打點午餐，福利社排隊耗時，買泡麵營養不均衡，甚或來不及就不吃午餐。
教室午餐的現場是很多元的組合方式：一半同學未繳餐費，其中，少數同學自帶便當；極少數家長用小黃送來家裡的便當；多數家長給了午餐錢，孩子可能去福利社買、可能叫外送、也可能將午餐費另作他用而不定期白吃營養午餐。或是訂餐的好友不喜歡吃的這道菜，轉贈給我；也有自備便當的人去拿些菜喝碗湯；反正總是有剩菜，不然變成廚餘就浪費了，因而廠商無法正確估計需求量或由剩餘量去改進口味。同學之間都知道誰未繳餐費，但沒人想管，也就縱容不付費者也可取用。
總之，如何兼顧廠商成本、校方食安和學生健康，真要好好思量，因為面對的已是一群有自己主見的小大人了。