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#異饗世界
傳說中的蛋餅-BUS 蛋餅坊
位於台北市內湖區內湖路二段193號，在台灣戲曲專科學校、達人女中附近
這間店說真的很傳奇，老闆常常因為人手不足暫停歇業。所以網路上的開店時間根本不準
常常都是騎機車經過看到有開，才會特別停下來買。目前是暫時歇業的情況，甚麼時候開還真的不知道。
他們家的蛋餅最大的特點就是，餅皮是現場手工現做，對比很多早餐店那種中央工廠下來的沒味道又乾澀的餅皮，狠甩幾十條街。
他們蛋餅的表皮酥脆類似燒餅，內裡的餅皮卻又極具嚼勁富有口感。咬下去口感很扎實。我自己每次都是點培根起司蛋餅，麵粉中的麥香新鮮很容易吃得出來，配上起司的鹹味調和並且包裹培根。我覺得以水準上來說已經有點超出一般早餐店。配上豆漿清甜的味道，整套吃完就一個爽字。加上本身油份不會太多，以一般大男生就算一次吃兩份，也不會有太大的負擔感。
說真的假如未來有朋友有機會經過，老闆又剛好有開店的話，
去嘗試看看，絕對不會後悔。
**本文為特約寫手鈞哥專欄，每週固定更新**