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在各種不同形式的餐廳種類中，其中Buffet美食種類豐富，因此成為許多人約會、聚餐的最佳首選。近期就有網友好奇表示：「為何台灣人吃Buffet生魚片都偏好吃鮭魚？」貼文一出隨即引起討論，也釣出許多老饕解答關鍵原因。
網友好奇發文詢問
原PO在PTT上發文表示，自己去過不少Buffet，看到的生魚片種類大多是鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚、鯛魚、竹筴魚、紅甘及花枝等，不過在仔細觀察後，他卻發現台灣人好像都偏好夾鮭魚。對此，原PO也表示：「雖然其他魚還是有人夾，但每次都是鮭魚最先被夾完，其他魚都可以撐很久，有沒有這方面的八卦？」。
▲原PO好奇為何台灣人偏好吃鮭魚。（圖片來源：翻攝自PTT）
引發網友熱烈討論
貼文曝光後，不少網友紛紛留言，並表示：「鮭魚油脂厚，沒有奇特的味道，接受度高」「單純味道比較重，白肉魚大多不懂吃」「養殖鮭魚飼料有加藥，比較不會有寄生蟲」「鮭魚就安全牌啊，油脂多，基本不會太難吃，平價生魚片其他種類的魚根本難以下咽」「味道最直接，而且熱門的相對庫存流動性高，感覺比較新鮮」。
▲貼文曝光後，不少網友紛紛留言表示，鮭魚比較新鮮、油脂厚、接受度也高。（圖片來源：翻攝自PTT）
饕客解答關鍵原因
不少老饕也表示：「簡單好吃，便宜」「便宜，品質穩定」「便宜好吃，油脂豐富」「好吃，而且鮭魚比較有味道」「不容易踩雷」「因為便宜，石雕、紅斑高等魚不可能常吃」 。統整饕客的回應，鮭魚生魚片最被推崇的關鍵則是便宜又好吃、CP值高，因此即成為Buffet一上菜秒夾光的熱門美食。
▲鮭魚生魚片是許多老饕在Buffet必吃的美食。（圖片來源：達志影像Shutterstock）