店內擺設充滿西非風情
「紫色咖啡」店內空間寬敞，是１、２樓的挑高空間。店家本身經營多媒體公司，２樓主要為辦公室，多了些許商務會議、辦公洽談的空間，優雅又有質感的用餐環境。以非洲大草原上最具野性代表的動物「獅子」作為招牌Logo，而紫色一向被視為華麗尊貴的顏色，也是皇家貴族常用的色系，襯托獅子的霸氣又不失溫柔的色調。入口處有茶水自取，店內也有擺設西非國家的裝飾物，增添異國風情。「紫色咖啡」菜單會不定期更換，請依店家公告為主。除了奈及利亞風味主食之外，也提供兒童餐、咖啡、飲品、甜點和調酒。甜點品項依冰櫃提供為主，會不定期新增品項。
▲「紫色咖啡」店內空間寬敞，是１、２樓的挑高空間。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）
▲以非洲大草原上最具代表的動物「獅子」與華麗尊貴的紫色融合作為招牌Logo。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）
▲店內擺設許多西非國家的裝飾物，更增添異國風情。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）
▲甜點品項依冰櫃提供為主，會不定期新增品項。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）
番茄慢火熬煮醬汁帶有天然酸味
據說這道「奈及利亞風味燉番茄雞腿排飯」是老闆家鄉的代表。店員介紹傳統道地吃法是將雞腿泡入醬汁一整夜，隔日再拿出來就會變成泡得有些軟爛的口感。為了迎合台灣人的口感，這道風味餐還是有改良過的。整體味道就像是台灣的家鄉味，使用新鮮番茄、洋蔥與雞高湯慢火熬煮，提煉出蔬菜的鮮甜，若你是特愛茄汁特有的天然酸味，我想你會喜歡它的偏酸醬汁。現烤的羅勒雞腿排軟嫩入味，整體配色也相當可口～
▲奈及利亞風味燉番茄雞腿排飯（320元），醬汁使用新鮮番茄、洋蔥與雞高湯慢火熬煮，提煉出蔬菜的鮮甜與番茄的酸味。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）
▲現烤羅勒雞腿排軟嫩入味，整體配色相當可口。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）
「西非烤肉串」有花生香氣
「西非烤肉串」主食是烤肉與配角薯條，薯條吃多會膩口，好在有一旁的生鮮蔬果解膩，浸泡過的生洋蔥降低其原本的嗆辣，很符合台灣人口味。奈及利亞風味主要來自現磨花生粉與數種香料混製而成，搭配醃製１晚的肉串入味後而成。據說道地的西非烤肉串都烤得很有嚼勁，甚至嚼不爛，因為有添加花生粉，吃得出花生粉末的口感。撒上粉狀香料再搭配生洋蔥，配上 １口啤酒，是西非最道地吃法！
▲西非烤肉串（380元）主要來自現磨花生粉與數種香料混合，再搭配醃製１晚的肉串入味後而成。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）
甜點出自法國藍帶師傅之手
店家甜點是與法國藍帶甜點師傅獨家合作，表現在應有的水準上。「老奶奶檸檬蛋糕」酸甜比例適中正好解膩，蛋糕體也有綿密口感。用漂亮質感的紫色招牌馬克杯享用咖啡，莫名提升華麗優雅的氣質。店內販賣的黑咖啡有「美式咖啡」與「招牌美式」，價差20元，我直接選擇後者品嘗，風味確實更純淨，咖啡香氣也濃郁不苦酸，喝起來非常順口！
▲老奶奶檸檬蛋糕（130元，圖右）出自法國藍帶甜點師傅之手，酸甜比例適中；招牌美式（100元，圖左）咖啡香氣也濃郁不苦酸。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）
台灣是個美食天堂，除了常見的日式、義式、法式或韓式料理，也可以品嘗到正統西非奈及利亞風味餐，不須千里迢迢搭機遠赴，在國家大門的桃園青埔城市裡，就能享用道地的西非料理～
店家資訊：紫色咖啡
地址：桃園市中壢區領航南路320號1樓
電話：03-287-5432
時間：週三至日11：30～20：30（週一、二休）