04. 保雲芋圓 瑞芳芋圓文化始組
瑞芳老街上的保雲芋圓創立於1946年，這裡的招牌當然是芋圓，但是也有不少人推薦他的菜頭滷。所謂菜頭滷就是我們俗稱的甜不辣，但是裡面放的料還是不太一樣，有豬血、油豆腐、黑輪、菜頭與丸子等等，一般甜不辣放的豬血糕就沒有。店家的招牌就是紅豆芋圓，紅豆湯底不會太甜，新鮮現做的手工芋圓，則是有香甜軟Q的口感，而且分量不少，讓人可以吃得很過癮喔！據說九份山上的芋圓店，很多都是跟這家店的創始人保雲阿嬤拜師學的，店家牆上的簡介提到保雲芋圓是瑞芳芋圓的文化始祖，而且許多電視台和報紙等媒體也曾報導過呢！
▲保雲芋圓店內賣的「菜頭滷」就是甜不辣，但裡面放的料稍有不同，像是用豬血取代了一般常見的豬血糕。（圖片來源：小瑜兒愛旅行也愛美食）
▲店內的招牌就是紅豆芋圓，手工新鮮現做的芋圓，吃起來香甜軟Q，而且分量不少。（圖片來源：小瑜兒愛旅行也愛美食）
店家名稱:保雲芋圓
地址:新北市瑞芳區瑞芳街8號
電話:02-2497-4268
營業時間:週一至日09：00～21：00
05. 豐味肉羹 30年金牌名攤
這家在瑞芳美食廣場營業已有30多年的豐味肉羹，攤位就在進入市場右手邊最內部，琳瑯滿目的獲獎牆貼與媒體、藝人推薦，一眼就能輕易找到。極度講究品質的老闆和老闆娘，每天天未亮就出門，為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。為了看清豬肉的品質，堅持買回整塊優質前腿肉，自己辛苦切塊。老闆堅持每個步驟都要純手工，從挑碎骨、切肉條，還加入獨門配方的醃料，在醃製入味數小時後，才與旗魚漿混打成型。１天站著的時間長達 10 小時，堅持做出「金牌名攤」的美味。
▲肉羹湯大約有10塊肉羹，給料澎派且沒有裹太多魚漿濃稠的口感。（圖片來源：蜜絲米的散步生活）
店家名稱:豐味肉羹
地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號（瑞芳美食廣場8號攤）
電話:0920-312-468
營業時間:週一至日08：00～20：00
06. 金益鯊魚羹 在地老饕都知道
金益鯊魚羹地點就位在前往象鼻岩的必經之路上，據說店家有自家的漁船，所以海鮮也都是自家漁船所捕獲的，想要吃夠新鮮的海鮮，就來這裡吃吧！店內招牌菜色自然是以「鯊魚羹」為主，不過還是有供應許多不同的海鮮羹，選擇超級多樣。另外想吃川燙或酥炸類海鮮也一樣有超多選擇。綜合羹米粉，米粉口感細緻，而且還吸收了羹湯的滿滿精華。裡面有鯊魚肉、旗魚肉、排骨、魚丸和肉羹，食材內容相當豐富，整體鹹度適中，挺好吃的，也充滿古早味。來到深澳漁港一定要吃現燙小卷，現燙的滋味吃起來超鮮，小卷鮮嫩又彈牙，完全不用特別沾醬也好鮮甜。
▲綜合羹米粉，米粉口感細緻，裡面有鯊魚肉、旗魚肉、排骨、魚丸和肉羹等豐富配料，吃起來也充滿古早味。（圖片來源：13‘s幸福食光-旅遊美食部落格）
▲現燙小卷，吃起來鮮嫩又彈牙，而且完全不用沾醬也好鮮甜。（圖片來源：13‘s幸福食光-旅遊美食部落格）
店家名稱:金益鯊魚羹（深澳店）
地址:新北市瑞芳區深澳路151號
電話:0932-070-345
營業時間:週一至四10：00～19：00／週五至日10：00～19：30（週三休）