飛韓國吃爆！打卡８款韓版街頭「雞蛋糕」：比臉大螃蟹麵包、超夯「便便燒」

終於等到韓國開放觀光了！好久沒有出國的你，是不是正準備下半年衝一波韓國呢？深度旅韓多年的知名旅遊作家海蓮娜推薦，韓國街頭必吃８款古早味「雞蛋糕」：有大便燒、比臉大螃蟹麵包等。下次去韓國，也來嘗嘗這些街頭平價古早味，不只墊胃，吃起來還會有暖心的感覺喔～

01. 首爾／大便燒 便便造型遊客打卡拍爆

똥빵（Ttongppang）

造型為大便形狀的「大便燒」，內餡有巧克力和紅豆口味，是首爾仁寺洞「森吉街」有名的小吃。

▲獨特「便便造型」的大便燒廣受遊客喜愛，巧克力內餡更是一種「惡搞」趣味。（圖片來源：《韓食點餐完全圖解》）

02. 慶尚北道／大蟹麵包 比臉大紅豆泥螃蟹麵包

대게빵

韓國東海岸的幾個海港城市，是螃蟹主要的捕撈、進口港。在慶尚北道的海港城市——浦項，最大的竹島市場裡，就可以買到這種以螃蟹為造型的街頭小吃，是以韓國人最喜歡的紅豆泥作為原味口味。

▲超大的紅豆泥螃蟹麵包，是韓國海港城市的「特產」。（圖片來源：《韓食點餐完全圖解》）

03. 仁川／雞蛋麵包 冬天暖胃吃得到１整顆蛋

계란빵（gyeranppang）

稱為「雞蛋糕」也許會更為貼切，在西式麵包還相對昂貴的年代，把名稱取為「빵」（麵包），稍微彌補吃不到麵包的心情。據說最早是1984年在韓國仁荷大學附近出現，韓式口味的作法，在模具裡倒入麵糊，再加上１整顆雞蛋烤熟。天冷時站在冒出白煙的烤爐旁，裝有雞蛋糕的紙杯相當暖手，吃下去更是暖胃。後來陸續出現加起司、洋蔥、火腿、培根等的進階版，是冬季的熱門小吃。

▲將１整顆雞蛋塞入麵包，這種暖胃又熱呼呼的古早味，是韓國人冬天的最愛。（圖片來源：《韓食點餐完全圖解》）

04. 首爾／鯽魚餅 來自日本的戰後小吃

붕어빵（bungoppang）

起源於日本的鯛魚燒，是韓戰後最早出現的平價甜點之一。主要是紅豆沙內餡，將麵糊倒入模具中，然後再把餡料加入，並用強火燒烤。雖然現在也會有其他口味，如：起司、地瓜、巧克力等，或餅皮為不同顏色，但是以路邊的小攤販來說，幾乎都還是只有賣紅豆口味。

▲韓國鯽魚餅主攻紅豆口味，和日本「鯛魚燒」算是同宗。（圖片來源：《韓食點餐完全圖解》）

05. 首爾／好吃的饅頭 玉米外型奶油餡搭長程巴士必吃

델리만쥬（delrimanjyu）

有搭過韓國的市區地鐵，或是去過巴士轉運站、休息站，搭長途車班前往其他城市，很常會在車站或地下街的便利商店，看到販售玉米奶油小蛋糕（或稱：粟米燒）的攤位。據說最早是1998年左右，從首爾地鐵明洞站的地下街開始出現，外型似玉蜀黍，內餡為卡士達醬。經過烘烤散發出會吸引人的甜味，加上價格相對便宜，因此成為熱門的平價甜點。

▲在韓國街頭，常能看見販售「好吃的饅頭」的攤位。（圖片來源：《韓食點餐完全圖解》）

▲外型似可愛的玉蜀黍，內餡為卡士達醬，是韓國車站、地鐵很常販售的點心。（圖片來源：《韓食點餐完全圖解》）

06. 首爾／菊花麵包 表皮酥脆內餡濕潤

국화빵（gukwappang）

韓戰後和鯽魚餅同時期出現的平價小吃點心，以麵團和紅豆沙在菊花形狀模具中烘烤的食物。由來的說法較無定論，有人認為是與日本有關，但也有人覺得，菊花麵包的模具概念來自於傳統建築，形狀類似屋簷最前面稱為「瓦當」的圓形瓦片。最早是紅豆餡，後來還添加了蜂蜜、花生和核桃，經過烤製之後，表皮會稍微有些酥脆，但內裡是濕潤的口感。

▲菊花麵包表面烤得酥脆，外型據說與韓國的傳統建築有關。（圖片來源：《韓食點餐完全圖解》）

07. 忠清南道／核桃餅乾 交通轉運站代表點心

호두과자（hodugwaja）

起源於盛產核桃的韓國忠清南道天安市，由當地人所發明的點心。先把麵糊倒入胡桃狀模具，再將混有核桃的紅豆沙加進去；以前使用發酵麵團製作的甜口味食品，才會稱為麵包，但這個點心因為是使用麵糊，所以即使口味是甜的、形狀是圓的，也不稱之為麵包，而是以「과자」（餅乾）命名。由於天安市是重要的交通轉運站，因而「核桃餅乾」成為韓國巴士鐵路車站和休息區的代表點心。

▲雖叫「餅乾」其實口感更像麵包，是韓國巴士轉運站常見的點心。（圖片來源：《韓食點餐完全圖解》）

08. 釜山／花生餅乾 花生因氣候竟是限量產品

땅콩과자（ttangkong-gwaja）

從釜山地區開始的街邊小吃，與「核桃餅乾」的名稱由來類似，但內餡換成花生，形狀也做成花生的樣子。但花生是熱帶、亞熱帶的作物，對位處高緯度的韓國來說，其實不容易種植，因此「花生餅乾」在市場上的能見度不高。

▲由於高緯度的韓國不易種出花生，所以「花生餅乾」在韓國算是少見的街頭小吃。（圖片來源：《韓食點餐完全圖解》）